+ PIATTO DEL GIORNO + tutti i giorni un piatto fuori menu. Chiedi qual è il piatto di oggi!
i Crudi di Ebrezza
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Ostriche Sentinelles 4 al pezzo
Le ostriche irlandesi sono uniche nel loro genere. l’irlanda è un luogo magico per la produzione di ostriche grazie ad una posizione favorevole sull’oceano atlantico. hanno un gusto dolce in ingresso, per poi esplodere di iodio fino ad un finale quasi mandorlato. IN ABBINAMENTO ALLE OSTRICHE PROVA IL NOSTRO GIN TONIC “OSTRICHE SPECIAL”
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Il TarTACOS 16
La Tartare del Giorno, servita in unc roccantissimo Taco di Farina di Mais, puoi sceglierlo come antipasto, come piattro principale, oppure da condividere al centro del tavolo!
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Scampi & Gamberi 4 a pezzo
Crostacei che Passione! Scamponi locali e Gamberi Rossi, serviti al Naturale. Il nostro consiglio è di non aggiungere niente, per non perdere il sapore del mare.
Antipasti
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Polpo a Bassa Temperatura 13
Tentacolo di Polpo cotto a bassa temperatura, per stenerirlo al punto giusto, servito con una schiacciata di patate al limone, broccoli, olive taggiasche.
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Tataki alla Nizzarda 13
Il Tonno Rosso alla maniera della Costa Azzurra. Tataki di Tonno scottato con Insalata Nizzarda con Alici, Olive, Pomodrino e Uovo di Quaglia. Una Delizia!
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Vitel Tonnè 12
Un grande classico della cucina italiana, e piatto simbolo della ristorazione da bistrot. Carpaccio di Vitellino con salsa tonnata, fior di capperi, misticanza.
i Primi Piatti
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Linguine al Ragout di Seppia 13
Come la tradizione vuole, il grande classico della cucina familiare sanvitese.
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Lasagna di Mare 13
Fatta in Casa, la nostra Lasagna ai Frutti di Mare sprigiona tutti i profumi della Costa. Servita con una crema di Zucca, e la sua classica “crosticina”
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Carbonara di Mare 14
Rigatoni Rummo, alla Carbonara di Mare. Il Gusto pungente dei Ricci di Mare e del Guanciale, per una rivisitazione marinaresca della classica Carbonara. Per chi ama i gusti decisi!
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Paccheri "Genovese" 10
Per chi non ama il pesce, una delle ricette storiche della cucina italiana. Il Ragout Genovese è una cottura lentissima di carne di vitello. In Bianco.
Secondi Piatti
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Scampi & Calamari 16
alla griglia, scamponi locali e calamari. serviti al naturale, con tutto il profumo che la griglia rilascia al pesce, per un piatto classico che ci ricorda l'estate puoi ordinarlo come antipasto, come piatto principale, come secondo, ideale anche da condividere. CHIEDI LA VERSIONE RAFFORZATA, con 4 SCAMPI e 4 CALAMARI a soli 4€ in più.
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Panino di Fassona 15
Bun artigianale con Tartare di Fassona piemontese, stracciatella, cavolo bianco marinato, per chi non ama il pesce e vuole provare qualsoa di diverso!
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Ricciola Scottata 16
tagliata di Ricciola con semi, bietoline, salsa yakitori, la speciale salsa nippo-hawaiana.
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Pancia di Maiale 16
Cotto a Bassa Temperatura con crema di Zucca, cicorietta ripassata e fondo di senape.
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Alici Fritte 15
in pastella con verdure, croccanti e sfiziose. Servita con una speciale maionese fatta in casa.