Antipasto
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Ostriche,Scampi, Gamberi 4
Scegli un piatto di Crudità, al Naturale. PREZZO AL PEZZO
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Tartare del Giorno 15
Con sedano e ravanelli croccanti, con crema di bufala e crostino di pane
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Insalata di Mare Arrosto 13
Una fantastica insalata di mare di pesce locale ma....non bollita! Fatta sui Carboni! Servita con schiacciata di Patate e polvere di Olive
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Calamaro Pizz & Fuje 13
Calamaro ripieno di "Pizz e Fuje" piatto tipico della tradizione di cucina abruzzese
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Pescatrice alla Cacciatora 13
Ricetta tradizionale Sanvitese rivisitata, roll di Pescatrice alla Cacciatora con Peperone e Cipolla stufata
Primo Piatto
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Gnocchetto al Latte di Baccalà 14
Gnocchetto con un cremosissimo baccalà, bottarga e limone candito
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Lasagnetta ai Crostacei 14
Fatte in casa, con Crostacei
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Strettina Vongola al Sapore di Mandorla 14
Strettina all'uovo con Vongole, Crema di Mandorle ed Aneto
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Chitarrina Pallottine Cacio & Ove 14
Come mangiare uno dei piatti tipici abruzzesi, ma in versione primo piatto!
Secondo Piatto
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Polpo Fritto 16
Tentacolo di polpo cotto a bassa temperatura e poi fritto, con topinambur e misticanza
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Ombrina alla Griglia 18
Con hummus di ceci
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Tataki di Tonno 18
Tonno Tataki, pak-choi, chutney di albicocca e agrum, salsa teriyaki
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Capocollo 16
Capocollo di Maiale cotto a bassa temperatura, servito con mayonese e verdure
i Dolci
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Sisa del Turchino 6
Un dolce ispirato al promontorio dove nasce lo storico Trabocco del Turchino. A pochi passi da Ebrezza. Pasta base pan di spagna con un cuore di Crema Chantilly
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Sorbetto al Limone 4
Un classico intramontabile
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Semifreddo al Mango 6
Freschissimo!
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Semifreddo ai 3 Cioccolati 6
Gustosissimo!
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Tartelletta 6
Tartelleta di Pastafrolla , ripiena di crema a limone e caramello salato e coulis
Gentile cliente, la informiamo che tutti i prodotti subiscono il processo di abbattimento rapido di temperatura rispettando le procedure di autocontrollo ai sensi del regolamento Ce 852/2004, ai fini di salvaguardare la sua salute.
In assenza di prodotti freschi, verranno sostituiti con prodotti congelati all’origine. In particolare: Seppie, Calamari, Polpi, Crostacei, Tonni, Spada.
MENU IN ENGLISH!
Appetizers
Oysters, Scampi, Red Prawns
4
Choose a plate of Raw Seafood, served Naturally. PRICE PER PIECE
Tartare of the Day
15
with crunchy celery and radishes, buffalo cream, and toasted bread.
Roasted Seafood Salad
13
A fantastic local seafood salad, but not boiled! Made on the Grill! Served with mashed potatoes and olive powder.
Monkfish alla Cacciatora
13
a revisited traditional Sanvitese recipe, Monkfish roll with stewed pepper and onion.
Stuffed Calamari “Pizz & Fuje”
13
Calamari stuffed with “Pizz e Fuje”, a traditional Abruzzese dish.
First Courses
Gnocchi with Cod Milk
14
Gnocchi with creamy cod, marjoram, candied lemon, and bottarga.
Crustacean Lasagnetta
14
homemade, with crustaceans and salicornia.
Egg Strettina with Clams and Almond Flavor
14
Egg Strettina with clams, almond cream, and dill.
Chitarrina with Cacio & Egg Meatballs
14
like eating one of the typical Abruzzese dishes, but in a first course version!
Main Courses
Fried Octopus
16
Octopus tentacle cooked at low temperature and then fried, with Jerusalem artichoke and mixed greens.
Grilled Catch of the day
18
with chickpea hummus.
Capocollo
16
Pork Capocollo cooked at low temperature, served with mayonnaise and vegetables.
Desserts
Sisa del Turchino
6
a dessert inspired by the promontory where the historic Trabocco of Turchino stands, just a few steps from Ebrezza. Sponge cake base with a heart of Chantilly cream.
Lemon Sorbet
4
A timeless classic.
Three Chocolate Semifreddo
6
Delicious!
Tart
6
Tart with lemon cream, salted caramel, and figs.
Mango Semifreddo
6
Very refreshing!
Pistachio Semifreddo
6
With real Bronte pistachios!!!