Riapre la pesca in Abruzzo, è tempo di Crudi!
Ostriche Irlandesi, Scampi Locali, Gamberi Rossi di Mazara del Vallo.
Finito il Fermo Biologico della Pesca, ricomincia una stagione molto importante per noi, che vogliamo proporvi il meglio del pescato locale in declinazione Bistrot!
Per questo abbiamo pensato di scegliere una cena a settimana dove fare il rifornimento del miglior pescato e dei prodotti più gustosi dal mare per offrirvi una grande serata dedicata al Crudo di Mare!
Abbiamo scelto il Venerdì Sera.
Giorno per eccellenza del Pescato.
Perché scegliere la nostra serata Crudo?
Perchè siamo gli specialisti!
Selezioniamo in partnership con la famiglia Boutrais, le migliori Ostriche di Normandia e Irlanda, e le facciamo arrivare giornalmente sulla Costa dei Trabocchi.
Come si servono le Ostriche da Ebrezza?
Con ghiaccio, e poi…NULLA!
Le ostriche nel nostro mondo vanno assaggiate al naturale, per non modificarne il gusto.
Limone BANDITO!
E poi ancora, i migliori Scampi dell’Adriatico, pescato dal Motopeschereccio Cucciolo di Ortona.
Tutti i giorni i migliori scamponi locali.
E i Gamberi Rossi?
Da Mazara del Vallo, abbattuti a bordo, per conservare tutto il gusto del mare!
E tanto altro…
Come funziona la serata Crudi del Venerdì?
Semplicissimo!
E’ una Cena con una componente fissa, e unica grande protagonista, i Crudi di Ebrezza.
Si parte con un Plateau di Frutti di Mare, Ostriche, Cannolicchi, Tartufi di Mare, Cozze Pelose, e tutto quello che offre il mercato
Qui in abbinamento serviamo il nostro famoso Gin Tonic per le Ostriche, da bere mentre si gustano i frutti di Mare.
Poi i nostri Crostacei, Scampi dell’Adriatico, Gamberi Rossi da Mazara del Vallo, Mazzancolle nostrane, Panocchie, etc.
La nostra tavolozza di Crudo, con il meglio del pescato locale a carpaccio o tartare, servita con salse e dressing in abbinamento.
Uno spaghetto ai Ricci di Mare, o con il meglio del Pescato del Giorno, e poi dritti verso il Dessert.
Per chi avesse ancora appetito, la possibilità di aggiungere un trancio di pesce alla griglia, qualche scampo, dei calamari, a seconda della disponibilità del giorno!
Il Costo della Cena è di 50,00€ per persona, Vini Esclusi.
Per partecipare, basta un click, prenota il tuo tavolo, e preparati a gustare tutto il Crudo di Ebrezza Bistrot!
PRIMA SERATA: VENERDI 13 OTTOBRE!
Il pesce di Ebrezza è trattato con Abbattimento di temperatura, per salvaguardare la sicurezza dei suoi ospiti.
